Wine Society

São Paulo ganha o primeiro Wine Garden australiano do país

A importadora de vinhos Wine Society abre as portas de seu primeiro espaço enogastronômico. Um conceito único onde os amantes da bebida podem degustar dezenas de rótulos inéditos, cercado por videiras, em um dos bairros mais charmosos da cidade.

Enófilos e apreciadores de bons vinhos já têm um novo motivo para brindar. É a apresentação da primeira Enoteca Wine Garden da importadora Wine Society, empresa especializada em vinhos australianos que acaba de inaugurar um dos "enoespaços" mais interessantes de São Paulo. Localizado no coração de Moema o projeto da Wine Society, que leva a assinatura de três australianos, Ken Marshall, Brendan Dennis e Simon Walker, reúne todas as qualidades para encantar os amantes dos vinhos. Na entrada do empreendimento funciona a enoteca com centenas de rótulos, mais da metade, inéditos no mercado nacional. Em mesas espalhadas pelos diversos ambientes do Wine Garden, o visitante também tem à disposição um menu para degustar pratos desenvolvidos especialmente para serem harmonizados com vinhos da Austrália.

O restaurante apresenta um conceito internacional ainda pouco difundido no Brasil, o Wine Flight (vôo de vinho). Trata-se de um menu especial, sucesso nos EUA, Inglaterra e Austrália, no qual são servidas três taças de 60 ml cada, acompanhadas de uma ficha técnica com informações sobre as bebidas degustadas. A idéia é contribuir para que o cliente perceba diferenças de características e de terroir de cada painel comparativo. O menu tem também opções de Wine Flight harmonizados com pequenos pratos. "Queremos que o apreciador faça realmente um vôo pelo mundo do vinho, aprendendo com prazer, de um jeito descontraído e informal", explica Brendan Dennis, gerente de marketing da Wine Society.

Um dos ambientes mais incríveis do projeto é exatamente o jardim. É um belo quintal coberto por parreiras, algumas com quase 40 anos de idade, que dão um charme único ao local, algo inusitado, dentro de uma cidade como São Paulo. "Foi um achado especial. Quando soubemos que havia um imóvel com videiras em pleno bairro de Moema, sabíamos que este seria o local para primeira Enoteca e Wine Garden da Wine Society", conta Ken Marshall, presidente da importadora.

Além de áreas reservadas para pequenos eventos, o local conta ainda com uma sala de inverno, bem aconchegante, com sofás, lareira e uma mini biblioteca com revistas e livros sobre o mundo da enogastronomia. O arquiteto e paisagista Simon Walker explica que procurou imprimir no projeto toques da influência victoriana, bastante encontrada nas construções australianas, além de abusar de espaços que recebessem luz natural, outra característica comum em sua terra natal. "Há muita madeira de demolição, pensando na preservação do meio ambiente e também objetos aborígenes, que remetem um pouco à cultura de raiz da Austrália", explica.

Fotos

Serviço

A Enoteca e Bistrô da Wine Society possui capacidade para acomodar confortavelmente mais de 50 pessoas. Cerca de 50% dos vinhos comercializados na loja são australianos, trazidos com exclusividade pela importadora.

Wine Garden da Wine Society - Av. Lavandisca, 519, Moema.
Aberto de Segunda à Sábado das 10hs até o último cliente
Aos Domingos: a partir das 14hs.
Informações: (11) 2768-0648