Wine Society
Variedades de Uvas Viníferas
Organizar por:
Cabernet Franc
Uva tinta utilizada em Bordeaux para cortes com Cabernet Suauvignon. Produz um vinho tinto que evolui mais cedo, devido ao menor nível de taninos. Vinhos de corpo leve a mediano, com aroma de fruta mais presente do que em Cabernet Sauvignon, e alguns dos cheiros herbáceos presentes em Cabernet Sauvignon ainda não madura.
Cabernet Sauvignon
Cassis, ameixa, cereja negra & especiarias, com toques de azeitona, menta de baunilha, tabaco, cedro tostado, aniz, pimento e ervas. Vinhos encorpados de grande estrutura que melhora com envelhecimento. Cabernet passa de 15 a 30 meses envelhecendo em barricas de carvalho americanas e francesas que tendem a amaciar os taninos, acrescentando os sabores de cedro tostado e de baunilha.
Carignan
Conhecida como Carignane na Califórnia e Cirnano na Itália. Embora no passado fosse uma das principais uvas de corte para vinhos em jarra, cuja popularidade diminuiu, ainda aparece em alguns ‘blends’. Vinhedos antigos são procurados devido à intensidade de suas uvas.
Carmenere
Também conhecido com ‘Grand Vidure’, largamente cultivada em Bordeaux. Hoje em dia, associada principalmente com o Chile. A Carmenere foi levada ao Chile por volta de 1850. Tem sido frequentemente confundida e muitos plantadores e o governo chileno a consideravam uva Merlot
Cava
Vinho espumante da Espanha . Produzido pelo método champenoise.
Charbono
Encontrado principalmente na Califórnia (é possível que seja a Dolcetto), a área de plantio tem sido reduzida. Frequentemente leve e tânica . Poucas vinícolas ainda a plantam.
Chardonnay
Maça, pera, baunilha, figo, pêssego, abacaxi, melão, cítrico, limão, ‘grapefruit’, mel, especiaria, ‘butterscotch’, manteiga e avelã. Chardonnay se dá bem no envelhecimnto em carvalho e na fermentação em barricas, e é facilmente manipulada com técnicas tais como envelhecimento metodo sur lie e fermentação maloláctica
Châteauneuf-du-Pape
Os vinhos mais famosos do sul do Vale do Rhône são produzidos em e ao redor da cidade do mesmo nome (a residência de verão dos papas durante o exílio em Avignon). Os tintos são opulentos, maduros, têm graduação acoólica alta e sabores rústicos na boca. Apesar de que 13 variedades são plantadas aqui, a principal é a Grenache, seguida pela Syrah, Cinsault, e Mourvèdre (também Vaccarese, Counoise, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Piquepoul, Picardan, Rousanne, Bourboulenc).
Chenin Blanc
Nativa do Loire, onde é a base para os famosos brancos : Vouvray, Anjou, Quarts de Chaume e Saumer. Em outras áreas é uma ótima uva de corte. Conhecido como Steen na África do Sul, é a uva mais cultivada. Na Califórnia é utilizada principalmente em cortes para vinhos de mesa, comuns. Pode ser um vinho agradável, com toques de melão, pêssego, especiarias e fruta cítrica. Os grandes vinhos do Loire, dependendo do produtor, podem ser de secos e refrescantes a doces.
Chianti
De uma combinação de uvas, este tinto frutado, de cor rubi clara a violácea, pode ser denominado Chianti Riserva quando envelhecido por 3 (três) ou mais anos.
Chianti Classico
Vem de uma parte controlada do distrito de Chianti. Para ser denominado Chianti Clássico, o vinhedo bem como a vinícola devem estar localizados dentro da área especificada.
Claret
Terminologia britânica para vinhos tintos de Bordeaux.
Colombard (French Colombard)
A segunda variedade de uva branca mais plantada na Califórnia, utilizada quase que integralmente para vinhos a granel. Rende uma colheita abundante, quase 11 toneladas por acre, e faz vinhos limpos e simples.
Constantia
Este lendário vinho doce da Africa do Sul era um favorito do Napoleão. Vem de uma propriedade chamada Groot Constantia.
Cortese
Uva branca cultivada em Piemonte e Lombardia. Mais conhecido pelo vinho Gavi. A uva produz um vinho refrescante, de corpo leve e bem equilibrado.
Uva tinta utilizada em Bordeaux para cortes com Cabernet Suauvignon. Produz um vinho tinto que evolui mais cedo, devido ao menor nível de taninos. Vinhos de corpo leve a mediano, com aroma de fruta mais presente do que em Cabernet Sauvignon, e alguns dos cheiros herbáceos presentes em Cabernet Sauvignon ainda não madura.
Cabernet Sauvignon
Cassis, ameixa, cereja negra & especiarias, com toques de azeitona, menta de baunilha, tabaco, cedro tostado, aniz, pimento e ervas. Vinhos encorpados de grande estrutura que melhora com envelhecimento. Cabernet passa de 15 a 30 meses envelhecendo em barricas de carvalho americanas e francesas que tendem a amaciar os taninos, acrescentando os sabores de cedro tostado e de baunilha.
Carignan
Conhecida como Carignane na Califórnia e Cirnano na Itália. Embora no passado fosse uma das principais uvas de corte para vinhos em jarra, cuja popularidade diminuiu, ainda aparece em alguns ‘blends’. Vinhedos antigos são procurados devido à intensidade de suas uvas.
Carmenere
Também conhecido com ‘Grand Vidure’, largamente cultivada em Bordeaux. Hoje em dia, associada principalmente com o Chile. A Carmenere foi levada ao Chile por volta de 1850. Tem sido frequentemente confundida e muitos plantadores e o governo chileno a consideravam uva Merlot
Cava
Vinho espumante da Espanha . Produzido pelo método champenoise.
Charbono
Encontrado principalmente na Califórnia (é possível que seja a Dolcetto), a área de plantio tem sido reduzida. Frequentemente leve e tânica . Poucas vinícolas ainda a plantam.
Chardonnay
Maça, pera, baunilha, figo, pêssego, abacaxi, melão, cítrico, limão, ‘grapefruit’, mel, especiaria, ‘butterscotch’, manteiga e avelã. Chardonnay se dá bem no envelhecimnto em carvalho e na fermentação em barricas, e é facilmente manipulada com técnicas tais como envelhecimento metodo sur lie e fermentação maloláctica
Châteauneuf-du-Pape
Os vinhos mais famosos do sul do Vale do Rhône são produzidos em e ao redor da cidade do mesmo nome (a residência de verão dos papas durante o exílio em Avignon). Os tintos são opulentos, maduros, têm graduação acoólica alta e sabores rústicos na boca. Apesar de que 13 variedades são plantadas aqui, a principal é a Grenache, seguida pela Syrah, Cinsault, e Mourvèdre (também Vaccarese, Counoise, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Piquepoul, Picardan, Rousanne, Bourboulenc).
Chenin Blanc
Nativa do Loire, onde é a base para os famosos brancos : Vouvray, Anjou, Quarts de Chaume e Saumer. Em outras áreas é uma ótima uva de corte. Conhecido como Steen na África do Sul, é a uva mais cultivada. Na Califórnia é utilizada principalmente em cortes para vinhos de mesa, comuns. Pode ser um vinho agradável, com toques de melão, pêssego, especiarias e fruta cítrica. Os grandes vinhos do Loire, dependendo do produtor, podem ser de secos e refrescantes a doces.
Chianti
De uma combinação de uvas, este tinto frutado, de cor rubi clara a violácea, pode ser denominado Chianti Riserva quando envelhecido por 3 (três) ou mais anos.
Chianti Classico
Vem de uma parte controlada do distrito de Chianti. Para ser denominado Chianti Clássico, o vinhedo bem como a vinícola devem estar localizados dentro da área especificada.
Claret
Terminologia britânica para vinhos tintos de Bordeaux.
Colombard (French Colombard)
A segunda variedade de uva branca mais plantada na Califórnia, utilizada quase que integralmente para vinhos a granel. Rende uma colheita abundante, quase 11 toneladas por acre, e faz vinhos limpos e simples.
Constantia
Este lendário vinho doce da Africa do Sul era um favorito do Napoleão. Vem de uma propriedade chamada Groot Constantia.
Cortese
Uva branca cultivada em Piemonte e Lombardia. Mais conhecido pelo vinho Gavi. A uva produz um vinho refrescante, de corpo leve e bem equilibrado.
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