Wine Society
Variedades de Uvas Viníferas
Organizar por:
Madeira
Um vinho fortificado cujo nome vem da ilha na qual suas uvas são plantadas. O vinho é aquecido lentamente num ambiente apropriado, a uma temperatura superior a 110 º F, e deixado para esfriar durante vários meses. Os tipos variam desde aperitivos secos, da uva Sercial, aos opulentos e doces Boal e Mamsey.
Malbec
No passado, importante em Bordeaux e no Loire em vários cortes, esta uva não-muito-resistente tem sido gradualmente substituído pelo Merlot e as duas Cabernet. Contudo, a Argentina tem tido enorme sucesso com esta varietal. Nos Estados Unidos, Malbec é apenas uma uva para corte, e mesmo assim pouco significante, mas algumas vinícolas a usam, o motivo mais óbvio sendo que é considerada ingrediente da receita bordalêsa de corte.
Marc
Uma bebida destilada feita de maças prensadas que é conhecida por nomes diferentes ao redor do mundo. Na Itália é Grappa; na Borgonha , Marc de Bourgogne; em Champagne, Marc de Champagne; Seco e de alto teor alcoólica, tipicamente um digestivo pós-jantar.
Marsala
Feito de uvas Grillo, Catarratto, ou Inzolia, este vinho Siciliano pode ser seco ou doce, e é comumente usada na culinária.
Marsanne
Um vinho encorpado, moderadamente intenso com notas de especiarias, pêra e fruta cítrica. Popular no Rhône e na Austrália (especialmente no estado de Victoria), são alguns dos vinhedos mais antigos do mundo. Os “Rhône Rangers” da Califórnia tem tido considerável sucesso com esta variedade.
Mead
Comum na Europa medieval, um vinho feito através da fermentação de mel e água. Alguns produtores agora fazem “meads” saborizadas.
Meritage
Registrado em 1989 com o Departamento de Marcas e Patentes dos EUA por um grupo de produtores de vinho, que procurou estabelecer padrões de identificação de vinhos tintos e brancos feitos de cortes tradicionais bordalêses. Precisavam de um nome para estes vinhos porque, como se utilizava menos de 75% de uma única variedade, o rotulo não podia conter uma variedade específica de uva. Meritage foi escolhido, pois era a junção de 2 palavras, “merit” ( mérito) e “heritage” (herança). Para ser designado um ‘meritage’, o vinho deve : ter 2 ou mais variedades bordalesas: Vinhos tintos / cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Gros Verdot, Malbec, Merlot, Petite Verdot e St. Macaire. Vinhos brancos / Sauvignon Blanc, Muscadelle e Sémillon. Ter menos que 90% de uma única variedade qualquer. Ser o melhor vinho da vinícol, do seu tipo.
Ser produzido e engarrafado por uma vinícola Estadunidense, de uvas que levam uma nomenclatura americana. E, a produção ser limitada a 25.000 caixas por safra.
Merlot
Ervas, azeitonas verdes, cereja e chocolate. Mais macio e de corpo médio, com menos taninos que Cabernet e pronto para ser consumido mais cedo. Adapta-se bem ao envelhecimento em carvalho. Frequentemente usado em corte com Cabernet, para torna-lo mais macio.
Montepulciano
Vinho de corpo mediano a encorpado, com boa cor e estrutura. Conhecido pela sua qualidade e valor.
Moscato
Veja Muscat
Mourvedre
Um vinho agradável, de corpo mediano, com sabores de cerejas, de especiarias e de cassis, e taninos moderados. Frequentemente utilizado em Chateauneuf-du-Pape.
Müller-Thurgau
O cruzamento de duas uvas, Sylvaner e Riesling. Cultivada principalmente na Alemanha, no norte da Itália e na Nova Zelândia. De cor clara, pode ser de seco a meio-seco
Muscat
Também conhecida como Muscat Blanc e Muscat Canelli. Com enfáticas notas florais e de especiarias, também pode ser usada para cortes. Uma uva versátil que pode ser transformada em qualquer coisa desde Asti Spumante e Muscat de Canelli, até um vinho seco como o Muscat d’Alsace.
Um vinho fortificado cujo nome vem da ilha na qual suas uvas são plantadas. O vinho é aquecido lentamente num ambiente apropriado, a uma temperatura superior a 110 º F, e deixado para esfriar durante vários meses. Os tipos variam desde aperitivos secos, da uva Sercial, aos opulentos e doces Boal e Mamsey.
Malbec
No passado, importante em Bordeaux e no Loire em vários cortes, esta uva não-muito-resistente tem sido gradualmente substituído pelo Merlot e as duas Cabernet. Contudo, a Argentina tem tido enorme sucesso com esta varietal. Nos Estados Unidos, Malbec é apenas uma uva para corte, e mesmo assim pouco significante, mas algumas vinícolas a usam, o motivo mais óbvio sendo que é considerada ingrediente da receita bordalêsa de corte.
Marc
Uma bebida destilada feita de maças prensadas que é conhecida por nomes diferentes ao redor do mundo. Na Itália é Grappa; na Borgonha , Marc de Bourgogne; em Champagne, Marc de Champagne; Seco e de alto teor alcoólica, tipicamente um digestivo pós-jantar.
Marsala
Feito de uvas Grillo, Catarratto, ou Inzolia, este vinho Siciliano pode ser seco ou doce, e é comumente usada na culinária.
Marsanne
Um vinho encorpado, moderadamente intenso com notas de especiarias, pêra e fruta cítrica. Popular no Rhône e na Austrália (especialmente no estado de Victoria), são alguns dos vinhedos mais antigos do mundo. Os “Rhône Rangers” da Califórnia tem tido considerável sucesso com esta variedade.
Mead
Comum na Europa medieval, um vinho feito através da fermentação de mel e água. Alguns produtores agora fazem “meads” saborizadas.
Meritage
Registrado em 1989 com o Departamento de Marcas e Patentes dos EUA por um grupo de produtores de vinho, que procurou estabelecer padrões de identificação de vinhos tintos e brancos feitos de cortes tradicionais bordalêses. Precisavam de um nome para estes vinhos porque, como se utilizava menos de 75% de uma única variedade, o rotulo não podia conter uma variedade específica de uva. Meritage foi escolhido, pois era a junção de 2 palavras, “merit” ( mérito) e “heritage” (herança). Para ser designado um ‘meritage’, o vinho deve : ter 2 ou mais variedades bordalesas: Vinhos tintos / cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Gros Verdot, Malbec, Merlot, Petite Verdot e St. Macaire. Vinhos brancos / Sauvignon Blanc, Muscadelle e Sémillon. Ter menos que 90% de uma única variedade qualquer. Ser o melhor vinho da vinícol, do seu tipo.
Ser produzido e engarrafado por uma vinícola Estadunidense, de uvas que levam uma nomenclatura americana. E, a produção ser limitada a 25.000 caixas por safra.
Merlot
Ervas, azeitonas verdes, cereja e chocolate. Mais macio e de corpo médio, com menos taninos que Cabernet e pronto para ser consumido mais cedo. Adapta-se bem ao envelhecimento em carvalho. Frequentemente usado em corte com Cabernet, para torna-lo mais macio.
Montepulciano
Vinho de corpo mediano a encorpado, com boa cor e estrutura. Conhecido pela sua qualidade e valor.
Moscato
Veja Muscat
Mourvedre
Um vinho agradável, de corpo mediano, com sabores de cerejas, de especiarias e de cassis, e taninos moderados. Frequentemente utilizado em Chateauneuf-du-Pape.
Müller-Thurgau
O cruzamento de duas uvas, Sylvaner e Riesling. Cultivada principalmente na Alemanha, no norte da Itália e na Nova Zelândia. De cor clara, pode ser de seco a meio-seco
Muscat
Também conhecida como Muscat Blanc e Muscat Canelli. Com enfáticas notas florais e de especiarias, também pode ser usada para cortes. Uma uva versátil que pode ser transformada em qualquer coisa desde Asti Spumante e Muscat de Canelli, até um vinho seco como o Muscat d’Alsace.
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